Odense tekniske Læreanstalt, den senere Odense Tekniske Skole, begyndte sin undervisning i 1844. Det foregik i to loftsværelser hos murermester Harald Frost, der også var formand for skolens bestyrelse. Skolen voksede hastigt i takt med 1800-tallets industrialisering. 1899 flyttede den til nye bygninger ved Munke Mose (billedet herover), og i 1905 blev Teknisk Skoles undervisning, der primært rettede sig mod håndværkerlærlinge, suppleret med et nyoprettet Odense Maskinteknikum, en treårig ingeniøruddannelse, der havde bestyrelse og bygninger fælles med Teknisk Skole.
I 1962 skiltes vejene: Odense Teknikum blev en selvstændig uddannelsesinstitution i egne bygninger på Niels Bohrs Alle. I de første år efter oprettelsen af Odense Universitet i 1966 havde universitetet også til huse i Teknikums bygninger.
I dag sker uddannelsen til ingeniør på Det Tekniske Fakultet.